Buža
Sortno ulje od stare autohtone istarske sorte, ubraja se među najcjenjenija hrvatska maslinova ulja.
Ulje je svijetlozelene do zlatnožute boje s intenzivnim voćnim okusom i mirisom ploda maslina, aromatičnog bilja, artičoka, badema, rajčice i jabuka s ugodnom ravnotežom gorčine i pikantnosti.
Izvrstan je dodatak svježoj sirovoj hrani kao što su; plave ribe, tuna i losos, crvenom mesu, mediteranski tradicionalnom jelima. Također se preporučuje kao začin sezonskom povrću na žaru, gljivama i raznim rižotama od plodova mora.
