olive-1262184

Sadnja i podizanje maslinika je stvaranje novih vrijednosti koje ostaju generacijama. Pitali su jednog starca koji je sadio masline; zašto sadite masline koje nećete stiči brati? On im je odgovorio „Vidite one stare masline, ja ih nisam sadio, a berim ih.“

Naša vizija ostvarivala se postepeno i temeljito sa podizanem nasada započeli smo 2000 godine. Svake naradne godine sadili smo dvjestotinjak maslina autohtonih Istrarskih sorti prvenstveno sorte Buža čija je škrtost u prinosu opravdana jer se njezino ulje ubraja neđu najkvalitatnija ulja u Hrvatskoj- tekuće zlato  rekli bi naši kupci. Danas nakon 20 godina truda i rada ponosno možemo reći da naš maslinik broji 2000 maslina u rodu. Povijest utkana kroz zemlju i baštinu nadopunjena je sa najmodernijom tehnologijom u proizvodnji maslinovog ulja. Svake godine u jesen beremo naše masline ručno te uz pomoć grablji i mreža. Masline se zatim unutar 6 sati prerađuju u najmodernijoj uljari Grubić, Bale.

foggy-1122136

Kristofola je brend maslinovog ulja povezan sa povješču i vrijednostima Istre. Ime Kristofola se stoljećima veže za parcelu na kojoj smo podigli maslinik, u blizini slikovitog Istarskog mjesta Bale s pogledom na Brijunski arhipelag na mjestu starih rimskih maslinika. Naziv zapisan u mnogim kartama a povezuje nas sa svetim Kristoforom, čovjekom divovskog rasta i snage. Negova požrtvovnost i odanost naša je vodilja danas u brizi za zemlju i plemenitu maslinu.

Istra je Bogom dana zemlja za maslinarstvo; Sunce, More, Zemlja, Vjetar te mediteranska klima daju idealne uvjete za proizvodnju vrhunskog djevičanskog maslinovog ulja. Naš cilj u proizvesti maslinovo ulje sa više od  250 miligr/kg polifenola, što ulje čini funkcionalnom hranom ( hrana s biološki aktivnim djelovanjem). Kristofola maslinovo ulje danas tu brojku višestruko premašuje.

blurred-background-bright-close-up-20863513636363
oil-1798351
22067986185_8f801ff370_o